柳村 第二十九章杀年猪

    第二十九章杀年猪

    林得寿到底还有几分良心，没有要那银票。也不知道林得寿跟刘氏说了什么，刘氏虽然不甘却也没在闹下去。在刘氏不甘不愿的眼神中，宋氏从容的拣起银票。

    这一场闹剧终于也圆满落幕，腊八也慢慢来了。

    浓得可以立筷子的腊八粥，里面加满了花生果仁，闻起来香的不行，还没有吃就忍不住流口水。刚一煮好张氏就让大妞姐弟几个端了满满的一大碗给老屋那边送去了。

    林老太爷看大妞几个送来的香喷喷的腊八粥，高兴的不得了，就是李氏也难得的夸了两句。只是刘氏看了说了一句，“哟，这大嫂才搬新家就能吃上这么好的腊八粥，也不知道这钱以前都是藏在哪里的。”闻言李氏的脸从晴转阴。

    大妞假装没听见说：“奶奶，这腊八粥是我和大宝几个前段时间卖山果才得了几个钱，都是我嘴馋买了些花生果仁回来，娘都说我不知道节省哩。不过买了也不能退，娘也说爷和奶也好几年都没有吃到这样的腊八粥了，就放了很多米熬得浓浓的。今天刚一煮好就让我们几个送过来。奶，你快点尝尝看好吃不好吃。”

    李氏的脸色才变好。大妞虽然不是坏人，但也不会让别人占便宜：“二伯母，不知道您家今年的腊八粥给奶端来了吗？”

    刘氏一愣，尴尬的笑道：“还要一会儿”

    “熬了这么久，二伯母家的腊八粥肯定掺了很多好东西”大妞说道：“这是我家的腊八粥，您先尝尝”。

    腊八有个习惯，就是相互要交换。大妞把从宋氏那里交换的腊八粥放进篮子里，刘氏已没见人影了。大妞凑到刘氏的灶房门口，冲里面说道：“二伯母，就要劳烦您亲自把腊八粥送到我家了”

    当然，大妞是没等到的了。不过看着面前交换来的这一碗碗或浓或稀的腊八粥，大妞的心里还是很得意：看来我家的邻里关系很好嘛。

    过了腊八就是年，腊八一过，年味就越来越浓。外出打工的人也陆陆续续回来了。这几天村里时不时的都能听到猪临死前的嚎叫，大家都开始杀年猪了。

    林老太爷家就是今天杀猪，养了一年的猪，肥滚滚的，看起来都有两百斤的样子，和村里的周屠户也已经提前打招呼了，天还没亮就要起来烧水，张氏一家也早早的过来帮忙，小宝也很兴奋，早早的醒了，缠着张氏要跟着过来。

    张氏把小宝带到大妞身边，她正在烧水哩。“小宝，你就跟你姐在这里烧火，现在忙人多，磕着碰着你了娘心疼，一会儿杀了猪，娘把那猪水疱给你玩啊。”又嘱咐大妞看着小宝别让他乱跑，又急急出去忙了。

    猪水疱就是猪的膀胱，吹上气了，可以像球一样玩，小宝听得娘这样说也就乖乖呆在大妞这里。

    大妞也是好奇得很，前世在农村，杀猪的时候自己都还在学校，等自己回家猪早被杀了，这是来这里的第一次看杀猪，可不能错过。这样想着就把灶膛添了两根柴，抱着小宝站在灶房门前看，所幸现在大家都围成一圈站在院子里，也没人说什么。

    杀猪在柳村算是一件大事，一大早就围满了看热闹的人。周屠户拿出工具，先烧三柱香一叠纸，打发那些孤朋野鬼，不要来搔扰正常杀猪。把猪放出来，周屠户用钩子把猪脚一勾，猪就站立不稳的倒了。帮忙的那些壮劳力立马有的拽猪耳朵，有的抓猪尾巴，使劲压着猪。周屠户膝盖压着猪头，右手拿着刀，瞅准喉管一刀捅了下去，屠刀抽出后让血稍流一会儿再用事先放少许凉水、盐、白面的盆子接血。这样接下的猪血干净，凝固得快，开水煮后血块中呈蜂窝状，有咬劲，好吃。

    众人放开猪，猪还时不时的抽搐一下，渐渐的也没了生息。大妞见也没什么看头了，也就回了灶房。

    接着过了一会儿张氏就端了一盆新鲜的猪血进来了，这猪血煮好，搁点菜一起炒到时候也是一盘菜。

    宋氏端着两个盘子进来，上面是被猪血浇过的两张草纸，趁热粘在猪圈的墙上，表示下一年养猪会红红火火。

    不一会儿，帮忙的人提着桶进来舀水。舀完水，趁着锅热，张氏又掺了些水，打算把猪血给煮了，一会儿弄个韭菜炒猪血。

    按照柳村的风俗，杀了猪要邀请亲戚朋友到家里来吃饭，也就是所谓的“刨猪汤”。张氏就和另外两个妯娌一起在灶房忙活。

    杀猪了，手里头有肉，也不用担心到时候没菜吃。席桌上一大盆子白菜炖猪肉，一大盆韭菜炒猪血，炒猪杂还有猪杂汤。李氏还单独拣了满满的一碗的肉，让大妞端回去，当然跟着回去的还有那个已经充气的猪水疱。

    分肉的时候除了该得的25斤肉外，李氏还偷偷往张氏的篮子里塞了几根大骨，大妞估计是那碗腊八粥的功劳吧。

    大妞笑着说道：“娘，明年开春，要不咱也逮两头猪仔，卖一头，杀一头？”

    张氏听了笑道：“也是，咱家猪圈都空着的。”

    这过年的肉有了着落，但是这年货也得准备。做蒸肉碗子，腌肉，打豆腐，蒸馍馍，扫扬尘，炸肉丸子。张氏又去赶了一次集，买了一些粉条，另外买了一斤酥糖，还买了一些红纸，这年货是基本上办齐了，至于大人小娃子的新衣服张氏几天前就做好了，年三十就能穿上。

    ————若无意外，早晚八点各一更——————————

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